楊先生是一名地地道道的重慶人，對重慶小面有著別人不能理解的執著，這是重慶人獨有的特質，當楊先生看到老城街重慶小面加盟的時候，似乎精神有了依托找到了歸宿。

楊先生在東北生活過幾年，做了幾年的特色小吃項目，后來來到北京，開始做燒烤店，到現在，楊先生已經有了將近十年的餐廳經營經驗。在自己的生意逐漸變大以后，由于這兩年重慶小面加盟市場越來越，而自己對重慶小面也是很是懷念，所以決定了要在北京做一家屬于自己的重慶小面加盟店。后來，來到天津考察項目，在對很多的加盟品牌進行徹底的了解之后，確定了老城街重慶小面加盟品牌。老城街小面總部的郭經理接待了這個淳樸執著的男人。楊先生在郭經理的描述中深切的了解了老城街重慶小面加盟項目的各個細節。在渠道老城街小面加盟店進行品嘗口味的時候，深深的被老城街的裝修風格所吸引。老城街小面的店面裝修風格讓楊先生眼前一亮，這就堅定了要加盟老城街重慶小面的決心。品嘗了老城街小面的味道，也很滿意。就這樣在北京西站開啟了老城街重慶小面加盟店。

選擇老城街重慶小面加盟的創業者來自全國各地，老城街小面的足跡也已遍及全國各個地區。