眾所周知，每一個成功的品牌都要經過時間的沉淀和創業者不懈的奮斗拼搏，才能一步步成長起來，創業的路上總有坎坷挫折，一路披荊斬棘才能收獲后的成功。老城街小面的成長就很好的體現了這個道理，今天，我們就來聽一聽老城街小面穆總講述自己小面歷程的荊棘路，以人為鑒，取人之長，希望創業的朋友們都能從老城街小面的發展歷程中汲取有營養、有裨益的東西，收獲屬于自己的成功。老城街小面創始人穆峰——創新技術，完善菜品。

　　回望老城街小面創辦之初，小面行業已經進入了高速發展的瓶頸期。小面快餐遍地開花，成為了大眾小吃，各式各樣的小面快餐店琳瑯滿目。然而隨著時間推移，人們越來越發現小面口味的雷同、生產工藝的雷同使得傳統小面行業不能及時推陳出新，無法給顧客帶來新鮮感。沒有了創新，就沒有了新鮮血液注入企業，消費者也就漸漸的失去了熱情，傳統小面行業一時間陷入瓶頸時期。

　　老城街小面品牌創始人穆峰穆總及時發現了小面行業的這一弊病，并積極的尋找著解決辦法。然而不同于其他小面店的千篇一律，穆總大膽的將傳統小面與民族特色結合起來，創辦了一家適應全國市場的重慶小面品牌——老城街小面。

　　特有創新的經營理念和思維已經使老城街小面走在了同行業的前沿，穆峰穆總不滿足止步于此，穆總帶領他的研發團隊多年走訪上百家小面店，全方位的調研分析總結，經過不斷的摸索研究，老城街小面在更多的方面都有所創新。

　　一、創新技術，完善菜品。菜品質量是一個餐飲品牌的招牌，老城街小面不滿足于傳統小面的單調，而是注重膳食搭配、多元化經營。在技術上創新運用自有標準化水炸工藝，減少調味劑含量，減少了小面的營養流失。

　　二、創新口味，健康飲食。老城街小面在穆總的帶領下，致力于更健康很美味的口味研發，研發團隊利用特殊的熬制方法，更大限度的增加小面對胃的保養，讓消費者更健康的享受美食。

　　三、創新主題，休閑時尚。穆總是一個敢于創新的人，將老城街小面定位為有文化又傳承的餐廳，店面小而精致，溫馨而不失復古，風格別致的店服，特色的裝潢成為了老城街小面吸引人的一大亮點，體現了穆總的用心。在老城街小面用餐，不僅能享受到老城街小面的美味，還能感受別具一格的餐廳氣氛。

　　四、廣找伙伴，全面支持。老城街小面作為小面加盟行業的大品牌，為廣大的加盟者提供了方便，針對創業者經驗不足、能力不足的問題，公司給予全面的運營管理、店面裝潢、店員培訓，并且為加盟伙伴提供全面的設備支持，保證創業者更快步入正軌。

老城街小面創始人穆峰——創新技術，完善菜品。經過十年如一日的經營管理，老城街小面在風口浪尖上起舞，逐漸成為了中國小面行業的大品牌，穆總也收獲了事業的成功，在穆總創業的歷程中，有困難，有失敗，但不懈的奮斗努力使之成長起來，成長為收到消費者、加盟者青睞的大品牌。