對于選擇重慶小面加盟的創業者們看來，這個行業具有長遠的發展前景是決定做這個項目的首要原因，重慶小面成為繼火鍋之后再次被大眾所熟的重慶特色美食小吃。這個項目的可操作性讓越來越多的創業者趨之若鶩。但是在進入這個行業之后，你會發現，重慶小面加盟的品牌鱗次櫛比，你不知道什么樣的品牌才是能被大眾所接受的，才是能讓你從中獲利的品牌。這時候加盟首要考慮的就是小面的口味和是否是健康的飲食。

在選擇重慶小面加盟品牌的時候，老城街推薦創業者首先要做的就是要去店面親口去嘗一嘗，看看我們的小面是怎么煮出來的。就拿老城街小面來說，進入店面，要一碗你喜歡的小面，端上來，看看小面的顏色，你會發現小面的顏色并不是外面市場上所售賣的小面那樣的白，其實市場上售賣的面都是添加了漂白劑，這個但凡有生活常識的人都會知道的。而我們老城街小面的顏色偏黃，這就表明了制作小面的面粉里面沒有添加任何的漂白成分，再加入老城街小面獨家的核心面粉，一碗口感爽滑、勁道彈牙的重慶小面就能入口了。

現代餐飲市場，主打的就是綠色健康，老城街更是把人們的飲食健康放在了首要的位置，讓食客能夠放心使用，讓重慶小面加盟項目的加盟商能夠放心的選擇老城街。