重慶人喜食麻辣，小面可謂集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，必備的作料有九種：醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬。對于重慶小面的制作還是比較簡單，所以加盟一家重慶小面店還是不錯的選擇。全國300多家重慶小面加盟連鎖店品牌

　　重慶小面，是不少重慶人的早餐首選，這兩年也已全國知名。跟重筋道的北方小面不同的是，重慶小面用的是口感并不怎么好的堿水面，油偏重，麻辣味足，麻辣鮮香皆備。它本是山城重慶的街頭市井小吃，之所以叫重慶小面就是因為它“小”。小面特指的是素面，是為了把它跟加了牛肉、肥腸、臊子等澆頭的面區分開來。小面有紅湯、清湯之分，有湯面、干餾之別。食客點小面要的就是素面，要吃有澆頭的會直接叫牛肉面、肥腸面、雞雜面等等。

　老城街重慶小面培訓加盟優勢：

　　1、學習內容全面，學習各種麻辣小面、雜醬面、牛肉面、酸菜面、炒臊子、油辣子等制作技術。

　　2、教學過程中實行“名師同步專業教學”

　　3、實操教學，可以手把手教學。

　　4、針對創就業的人員，提供專業的創就業營銷課程;

　　老城街小面把重慶小面的口味變得多樣化

　　自古就有眾口難調，百人就有百個味的說法。隨著生活水平的提高，現代人的需求早已不是吃飽的時代了。人們在講求美味的同時，還講求吃得健康，菜品口味和品種的多樣化，如果你的重慶小面老是那幾種口味，肉絲面，清湯面，肥腸面，牛肉面，食客的選擇就會減少，久而久之，就會把回頭客丟失掉。老城街重慶小面基本的有20幾個品種，加上米線、酸辣粉、抄手、餃子等可以跟重慶小面搭配經營的美食品種，可以說算得上是很豐富的。而且我們不定時的研發出新的口味，加盟學員都是可以免費回來進行技術升級的。

　　全國300多家重慶小面加盟連鎖店品牌。老城街重慶小面培訓著力提升專業性。如今創業的人比比皆是優質的品牌也不在少數，不管現在的市場競爭有多么的激烈，只要能夠選對品牌，做好充分的準備工作，再加上政策優勢和品牌優勢，讓你創業更加輕松。