中式快餐加盟店開起來并不是難事，但是店面經(jīng)營卻是不那么容易的。店面經(jīng)營是一個長期的事情，涉及到各個店面的方面，今日，老城街小面小編就帶大家來看看快餐店經(jīng)營需要遠(yuǎn)離的５個雷區(qū)：

　　第一雷區(qū)：菜品質(zhì)量不穩(wěn)定

　　一個好的快餐店，一定要保持菜品的可口，無論店面裝修的如何、無論店面活動多么誘人，只有菜品質(zhì)量保持穩(wěn)定，顧客才會一如既往的喜歡品嘗。一旦店內(nèi)菜品質(zhì)量出現(xiàn)問題，那么，快餐店很快就會走向下坡路。

　　第二雷區(qū)：盲目跟風(fēng)出菜品

　　快餐店一定要根據(jù)自身的定位來推出新品，不能隨意跟風(fēng)，認(rèn)為什么賣的好就推出什么，如果想要推出新的菜品，一定要保證菜品的質(zhì)量，不能在菜品沒有研制成功時隨意退出。

　　第三雷區(qū)：店面環(huán)境不整潔

　　快餐店是一個就餐場所，所以店面環(huán)境一定要保持干凈整潔，不要留下衛(wèi)生死角。

　　第四雷區(qū)：選擇合適的宣傳方式

　　有好的菜品，有好的就餐環(huán)境，如何吸引顧客呢？當(dāng)然是需要合適的宣傳方式了。中式快餐加盟店的宣傳方式是有很多，可以定期在網(wǎng)上或店面進(jìn)行宣傳，也可以發(fā)放傳單吸引顧客，至于哪種方式適合，就看店面選擇了。

　　第五雷區(qū)：店面人員流動過大

　　店面的人員都是經(jīng)過培訓(xùn)才能上崗的，店面人員的流動帶走的還有店面投入的培訓(xùn)成本，而且一般很難在短時間內(nèi)找到剛好合適的新員工。因此，如果有可能，一定要留下好的員工，不能因為員工一次的錯誤就辭退掉，要給員工改過的機(jī)會。

中式快餐加盟店的經(jīng)營不是我們幾乎話就能概括的，但是上面說的幾個方面也是很重要的，快餐店經(jīng)營者也是需要注意的。